Catuaí, Bourbon e Topázio têm algo em comum: são cafés, mas cada um tem sua própria personalidade. Assim como as uvas transformam o vinho, as variedades de café definem aroma, sabor e corpo na xícara. Elas influenciam do cultivo à colheita, da resistência da planta ao perfil sensorial. Na Latitude 13, cada variedade é escolhida com cuidado para expressar o melhor do terroir e entregar cafés especiais cheios de identidade

Aqui, na Latitude 13, cada grão é cultivado com propósito. Nosso café especial da Chapada Diamantina nasce de um terroir único, onde o microclima de altitude e o solo rico da Bahia se encontram para criar um perfil sensorial incomparável. Produzimos café artesanal de origem brasileira, com colheita manual e seleção cuidadosa, respeitando o tempo da natureza e o legado dos nossos produtores. O resultado? Um café com identidade, de doçura natural, acidez equilibrada e notas fru

O terroir do café é muito mais que solo e clima — é a identidade que cada grão carrega da Chapada Diamantina. Aqui, na Latitude 13, acreditamos que o café fala uma língua própria, uma história marcada pela altitude elevada, noites frias e solo rico. É essa combinação única que dá ao nosso café especial notas delicadas de fruta madura, acidez suave e fundo de chocolate.

A loja da Latitude 13 em Salvador é mais que uma cafeteria: é a roça dentro da cidade. Com fotos da lavoura, pés de café plantados e cursos que formam baristas, o espaço conecta campo e capital, técnica e afeto. É ponto de encontro, de troca e de cultura. Um pedaço da Chapada onde cada xícara conta uma história e reforça o vínculo entre quem planta, prepara e aprecia um bom café.

A Latitude 13 nasceu na Chapada Diamantina, entre Mucugê e Ibicoara, unindo duas fazendas: Progresso e Aranquan. Combinando tradição, tecnologia e respeito à natureza, produz cafés especiais que cruzaram o mundo antes de chegarem ao Brasil. Desde 2015, torra na origem e entrega, da fazenda à xícara, um café que se sente. Mais que bebida, é história, cultura e Bahia exportadas com orgulho