Blog Latitude 13

Na Latitude 13, terroir é mais que geografia: é cuidado, técnica e sensibilidade. Da colheita manual, feita no tempo certo, ao uso de tecnologia para seleção e torra, buscamos o equilíbrio entre tradição e inovação. Cada etapa valoriza o que o grão tem de melhor, do campo à xícara. O resultado? Um café com identidade, aroma e sabor únicos, que refletem a alma da Chapada Diamantina e a dedicação de quem faz.

Aqui, na Latitude 13, cada grão é cultivado com propósito. Nosso café especial da Chapada Diamantina nasce de um terroir único, onde o microclima de altitude e o solo rico da Bahia se encontram para criar um perfil sensorial incomparável. Produzimos café artesanal de origem brasileira, com colheita manual e seleção cuidadosa, respeitando o tempo da natureza e o legado dos nossos produtores. O resultado? Um café com identidade, de doçura natural, acidez equilibrada e notas fru

O terroir do café é muito mais que solo e clima — é a identidade que cada grão carrega da Chapada Diamantina. Aqui, na Latitude 13, acreditamos que o café fala uma língua própria, uma história marcada pela altitude elevada, noites frias e solo rico. É essa combinação única que dá ao nosso café especial notas delicadas de fruta madura, acidez suave e fundo de chocolate.

Se hoje o Brasil é sinônimo de café, agradeça a um golpe de esperteza. No século XVIII, Francisco de Melo Palheta foi enviado à Guiana...

Se você acha que o café faz milagres na sua segunda-feira, imagine o que ele fez há séculos, quando foi descoberto por acaso. A lenda...

Na Latitude 13, o café transforma vidas: de quem planta, prepara, serve e consome. Começa na terra, com famílias que cultivam com alma, e segue na cidade, onde o grão vira profissão, oportunidade e afeto. É mais que bebida — é refúgio, é abraço quente, é pausa com propósito. Da lavoura à capital, cada etapa importa. Porque café bom aquece. Café humano transforma.

A loja da Latitude 13 em Salvador é mais que uma cafeteria: é a roça dentro da cidade. Com fotos da lavoura, pés de café plantados e cursos que formam baristas, o espaço conecta campo e capital, técnica e afeto. É ponto de encontro, de troca e de cultura. Um pedaço da Chapada onde cada xícara conta uma história e reforça o vínculo entre quem planta, prepara e aprecia um bom café.

A Latitude 13 nasceu na Chapada Diamantina, entre Mucugê e Ibicoara, unindo duas fazendas: Progresso e Aranquan. Combinando tradição, tecnologia e respeito à natureza, produz cafés especiais que cruzaram o mundo antes de chegarem ao Brasil. Desde 2015, torra na origem e entrega, da fazenda à xícara, um café que se sente. Mais que bebida, é história, cultura e Bahia exportadas com orgulho